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咖喱排骨的做法,了解更美味

时间:12-01 来源:常识知识 访问次数:128

咖喱排骨现在在我们日常生活当中已经成了非常常见的美食了,我们有很多种方法可以用来制作咖喱排骨,咖哩排骨味道鲜美,香气浓郁,无论男女老少都非常的喜欢。那么,到底怎么样才能够使它更好吃呢?

咖喱排骨是一种以排骨为原料,咖喱粉2匙,,老抽半匙,淀粉半匙为配料的食物。

排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的烹调方法,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

咖喱排骨的做法:

1.食材:排骨(肋排)。

2.食材:胡萝卜。

3.食材:快达牌椰浆。

4.将适量去衣洗净的蒜头放炒锅中,倒入适量的粟米油。

5.放入适量的马来西亚上等咖喱粉。

6.爆香至出味。

7.放入去血水洗净的排骨。

8.煸炒至咖喱包裹着排骨。

9.倒入整罐椰浆。

10.炒匀。

11.盖锅盖,大火煮滚,转小火。

12.期间要时不时炒一下,以免粘锅。

13.看到汤汁已变黄,倒入去皮洗净切块的胡萝卜。

14.再继续用慢火炖。

15.见到出红油,就可放入适量的食盐,炒匀。

16.即可关火。

17.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦!

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