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.鸭下巴的做法大全

时间:06-24 来源:常识知识 访问次数:118

鹅肉具备很多对身体有利的营养元素成分,其带有许多B族维生素和维生素E,不但可以调养心脏病,并且还能延缓衰老并清除身体的疲惫感。除此之外,鹅肉也是患者优选的养生食材之一。许多人非常喜欢鹅肉,非常是鸭胸或者鸭锁骨。实际上,鸭下巴也很美味,并且鸭下巴有许多作法。例如椒盐鸭下巴、酱闷鸭下巴、蜜汁鸭下巴,全是几种色香味俱全非常好的人间美味。

一、椒盐鸭下巴

食物:鸭脖子4个生抽4勺、椒盐粉1匙、水淀粉适当、辣椒干5个、香油1勺、米酒1勺黑胡椒粉少量、盐小勺、鸡精少量、生姜片2片、姜未适当、蒜未适当。

流程:

1.鸭脖子4个清洗,毎个一分成四,洗去鲜血。用生抽4勺,米酒1勺,香油1勺,盐半匙,鸡精少量,白胡椒粉少量调为汁。

2.把鸭脖子放入料汁,加两块生姜片腌渍1钟头。腌渍好的鸭脖子裹上水淀粉。锅中滚油把鸭脖子开展煎炸。

3.炸至发黄捞出预留。提前准备蒜未,姜未。炒菜锅留少量油,爆脆炸未,姜未和辣椒干。

4.把鸭脖子倒进炒菜锅炒匀再撒上1匙椒盐粉翻拌就可以。

做菜方法

鸭脖子炸制的情况下要炸好。裹上水淀粉或炸粉都能够的。喜爱更辣的可再放多辣椒干,我的朝天椒量仅仅中辣。

二、酱闷鸭下巴

食物:鸭下巴6个、鸭翅3个、大蒜2粒姜5克、蒜黄2条、尖椒1个、油15克、生抽2炒勺、米酒5克。

流程:

1.因此食物清洗,把大蒜姜切碎。热锅中,倒进蒜末姜炒成香气,随后倒进鸭脖子,火灾油爆,炒至掉色后,添加生抽盐再次油爆。

2.然后放进米酒,炒十多分钟,随后放进未过鸭脖子的水大火烧开后,转文火,加外盖煮二十分钟

3.二十分钟后,放进蒜黄尖椒,转大火收汁,炒至蒜黄烂熟,尖椒苗烂熟后就可以。

做菜方法

前边好多个流程一定要没有水油爆,那样不仅能去腥味,并且能够 让食物更进味。

三、蜜汁鸭下巴

食物:鸭下巴1包、卤水汁、叉烧酱、纯蜂蜜。

流程:

1.鸭下巴清洗,绰水后,放进一个海碗里,加卤水汁,叉烧酱,一点纯蜂蜜放入电冰箱腌留宿。

2.小烤箱200度,将鸭下巴一个个穿在烤串用的竹钎(铁的更强)或用曲别针制成铁钩挂在电烤箱里,烤15-20分钟,公布前5分鐘刷上纯蜂蜜就可以。

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