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干锅豆腐的做法,食用效果竟然是这样

时间:12-01 来源:百科知识 访问次数:101

豆腐是一种最为常见的食物,营养价值不可忽视,能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生,被称为更年期的“保护神”,那不妨来一道干锅豆腐吧,其做法相当简单哦。

一、做法

1.材料:豆腐 洋葱 青椒红椒 五花肉 香菇 姜 蒜 辣椒酱 味级鲜 料酒 盐 鸡精

2.香菇用热水泡软

3.洗净切花刀

4.青红辣椒洗净切丝,洋葱切丝,蒜姜洗净切片

5.豆腐切块

6.五花肉去皮切片

7.将豆腐放入锅中煎至两面金黄,捞起

8.锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉

9.煸出油

10.放入香菇辣椒丝炒香

11.调入辣椒酱翻炒一会

12.再倒入煎过的豆腐,

13.调入盐、味级鲜鸡精料酒翻炒均匀

14.炒香后起锅

15.锅仔内铺上洋葱丝,放入炒好的豆腐就好

小贴士

炒菜时要少放油,五花肉会煸出油来

盐要少放,辣椒酱是咸的

二、食用功效

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

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