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紫苏叶粉的功效与作用及食用方法,都包括哪些?

时间:11-04 来源:百科知识 访问次数:188

紫苏是很常见的一种美食,紫苏的营养价值比较高,入口香醇,具有驱寒,消毒,散热,杀菌的功效,对血糖方面有着很好的调理作用。紫苏的吃法也比较多,通常可以用来煲汤,紫苏发挥出不同的使用方法。

紫苏叶的作用

1、解热作用

用紫苏叶煎剂及浸剂2克/公斤经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔,有微弱的解热作用;用朝鲜产紫苏的浸出液,给予因温刺而发热的家兔,亦有较弱的解热作用。

2、抗菌作用

紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。

3、对血糖的影响

紫苏油0.35毫升/公斤给予家兔口服,可使血糖上升;紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后,口服的升血糖作用较紫苏油更强,将此肟溶于橄榄油中皮下注射,亦有作用,但较缓慢。

一、炒紫苏叶

材料:紫苏叶,花生油,味精,蒜,柿子椒,红椒,精盐。

做法:

1、紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁。

2、坐锅热油,放紫苏叶爆香盛起。

3、锅中留底油,下蒜末、青红椒炒出辣香,倒入紫苏叶炒匀,放盐、味精调味装盘。

二、紫苏排骨

材料:排骨2条,紫苏,酱油适量,姜少许,蒜少许,盐适量,糖适量。

做法:

1、排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。

2、紫苏取叶、切碎,姜、蒜切成蓉。

3、将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄,起锅。

4、锅中放入姜蒜爆香,然后再放入排骨、紫苏翻炒。

5、再放入少许糖跟酱油,盖上锅盖至收汁即可。

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