您现在的位置 : 首页 > 百科知识

清炒莲藕怎么能做呢?

时间:09-14 来源:百科知识 访问次数:48

清炒莲藕是比较常见的一种吃莲藕的方式,而且所需要的材料以及调味料都非常的简单,所以一直受到比较多人的喜爱,以下则是不同的清炒莲藕做法介绍,希望大家能够正确认识以及掌握。

一、准备

1、藕去皮。

2、藕切片 。

3、红椒切小块,葱切葱花。

4、放到清水里洗洗,洗去表面的淀粉。

5、捞出沥水。

二、步骤

1、锅中放适量油。

2、藕片入锅,大火快炒至藕开始变色。

3、将红椒放入,加适量盐,快炒入味。

4、关火,撒少许葱花即可出锅。

三、提醒

1、洗藕片要记得,炒出白白的藕片的关键哦。

2、如果你藕片切的很薄,那么藕片要尽量沥干再炒,不然,粘在一起很烦人。

3、很薄的话,炒的时候也要注意,别都破了。

4、喜欢的话,可以滴点醋。

5、藕本身如果买的味道不是很甜的,就再搁点糖好了,嘿嘿。

四、清炒藕片饮食特点

1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

3.益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

标签 : 百科知识